Mga sangkap
- Broccoli 1 ulo
- Tubig 2 litro
- Asin 1 tbsp. isang kutsara
- Para sa batter:
- Chicken egg 1 piraso
- Wheat flour 1 tasa
- Kefir 100 ml.
- Asin 0.5 tsp
- Gulay ng langis ng 1 tasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Banlawan ang ulo ng broccoli nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at hatiin sa magkakahiwalay na mga inflorescences. Isawsaw sa tubig na kumukulo at lutuin ang katamtamang init nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Hakbang 2 Itapon ang repolyo sa isang colander at cool sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Hayaang matuyo ang mga inflorescences ng repolyo.
Hakbang 3 Sa isang malalim na plato, talunin ang pula ng itlog na may kefir (natural na yogurt, tan o yogurt), asin at pampalasa. Idagdag ang sifted flour at masahin ang maayos na batter. Hiwalay, latigo ang protina sa lush foam. Dahan-dahang ihalo ito sa kuwarta. Sa pamamagitan ng pare-pareho, dapat itong maging tulad ng makapal na kulay-gatas.
Hakbang 4 Itusok ang bawat inflorescence ng repolyo sa isang batter ng kuwarta at magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali sa langis ng gulay. Kapag ang inflorescence ay natatakpan ng isang gintong kayumanggi sa lahat ng panig, ilipat ito sa mga napkin na nakatiklop sa ilang mga layer upang alisin ang labis na taba.
Hakbang 5 Ang handa na broccoli sa batter ay maaaring kumilos bilang isang side dish para sa karne o isda, o ito ay magiging isang independiyenteng ulam. Ang ulam na ito ay dapat na magustuhan ng lahat na may kagustuhan nito.
Bon gana!
