Mga sangkap
- Zucchini 4-5 kg.
- Dill (payong) bungkos
- Bawang 2 ulo
- Mainit na sili ng 1-2 piraso
- Asin (hindi yodo) 1 tbsp. isang kutsara
- Asukal 1 tbsp. isang kutsara
- Suka 60 ml.
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Sa malamig na tubig na tumatakbo, hugasan ang zucchini at gupitin ang mga tangkay. Gupitin ang zucchini nang pahaba sa 4 na bahagi o simpleng mga bilog (opsyonal).
Hakbang 2 Ilagay ang mga payong ng dill sa inihanda na malinis na garapon. Peel at i-chop ang bawang sa maliit na hiwa, i-chop ang mainit na paminta sa bilog na hiwa at ipadala din sa mga garapon.
Hakbang 3 Susunod, mahigpit na ilagay ang zucchini sa mga garapon.
Hakbang 4 Ibuhos ang asin at asukal sa bawat garapon sa itaas (1 kutsarita bawat litro garapon) at magdagdag ng 50 ML suka. sa lata.
Hakbang 5 Ibuhos ang mga garapon ng mainit na pinakuluang tubig, takpan ang mga metal lids at isterilisis hanggang sa mabago ng zucchini ang kulay mula sa berde hanggang dilaw at ang mga berdeng guhitan ay nananatili sa ilang mga lugar.
Hakbang 6 Isara ang zucchini masikip at masarap na naka-marino na zucchini handa na.
Bon gana!
