Mga sangkap
- Baboy (brisket) 1 kg.
- Bawang 5-7 cloves
- Bay dahon ng 3-4 piraso
- Asin, itim na paminta sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Hugasan ang tiyan ng baboy at tuyo ito ng tuwalya ng papel. Peel ang bawang, gupitin sa hiwa, basagin ang dahon ng bay sa maliit na piraso.
Hakbang 2 Sa tiyan ng baboy, gumawa ng maliit ngunit malalim na pagbawas at pinalamanan sila ng bawang at dahon ng bay. Mas mainam na kumuha ng hindi isang manipis na piraso ng karne.
Hakbang 3 Pahiran ang karne na may asin at paminta. Kung nais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa.
Hakbang 4 Ihigpit ang karne ng baboy.
Hakbang 5 Maghurno sa 180 degrees para sa 2-3 oras. Ang handa na brisket ay madaling tinusok ng kutsilyo at may gintong kayumanggi.
Bon gana!
