Mga sangkap
- Ang cookies ng cracker 110 gramo
- Mantikilya 60 gramo
- Asukal 1 tbsp. isang kutsara
- Cream cheese (riccott) 1 kg.
- Kurutin ng asin
- Flour 1 tbsp. isang kutsara
- Lemon juice 2 tsp
- Vanilla katas ng 1 tsp
- Sugar 350 gramo
- Fat cream 1 tasa
- Itlog pula ng 2 piraso
- Itlog ng manok 6 piraso
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Cookies hiwain ng maliliit na piraso at lugar sa isang processor na pagkain.
Hakbang 2 Grind crackers sa loob ng 10 segundo. Maaari mo ring crush pagdurog ito sa isang plastic bag. Pagkatapos, sa isang daluyan mangkok, ihalo ang asukal at mantikilya at crackers sa wet uri.
Hakbang 3 Unti-unting mawala ang isang kutsara ng langis at grasa form. Pagkatapos ibuhos ang halo ng mga crackers sa hulma. Patagin may sa likod ng isang halo ng salamin kaya na ang ibabaw ay ganap na flat.
Hakbang 4Pindutin ang mga gilid ng isang kutsara.
Hakbang 5 Maghurno para sa tungkol sa 10-15 minuto sa 200 degrees t.
Hakbang 6 Kapag ang cake ay nagiging gintong kayumanggi, alisin ito mula sa oven upang palamig. Kapag ang keyk ay cooled pahiran ito na may mantikilya.
Hakbang 7 Lutuin ang pagpuno. Kunin ang cream cheese sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang mangkok panghalo. Paghaluin sa loob ng 2-3 minuto hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at 1/3 asukal. Paghaluin. Magdagdag ng isa pang ikatlo ng asukal. Upang maghalo. Idagdag sa huling ikatlong ng asukal, 3 tablespoons ng harina (para sa katatagan). Idinagdag harina ay hindi makakaapekto sa lasa at texture ng cake, ay mabawasan ang posibilidad ng pag-crack. Magdagdag ng limon juice at banilya katas. Upang maghalo.
Hakbang 8 Paghahalo at pagdaragdag ng fat cream.
Hakbang 9Magdagdag ng mga yolks ng itlog at ihalo.
Hakbang 10Ngayon magdagdag ng maraming bilang tatlong mga itlog at ihalo. Paghahalo at pagkatapos ay idagdag ang natitirang 3 itlog. Halo ay ilagay sa isang magkaroon ng amag na may isang pinalamig Korzh. Ilagay ang hulma sa oven na preheated sa 200 ° C.
Hakbang 11Pagkatapos ng 10 min, bawasan ang temperatura sa 100 ° C. Ang pugon temperatura ay unti-unting binabaan. Maghurno ng Cheesecake sa loob ng 1 oras 40 minuto, siguraduhin na ang temperatura sa gitna ng pie ay hindi lalampas sa 50 ° C. Alisin ang cake mula sa oven. Payagan itong cool sa loob ng 10 minuto. Gumuhit ng kutsilyo sa mga gilid ng form ng cake. Upang palamig ang pie para sa isa pang 2 oras, pagkatapos ay balutin ang cake ng cake sa isang plastic bag at ilagay sa ref ng 5 oras. Alisin ang cake mula sa refrigerator mga tatlumpung minuto bago maghatid at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Bon gana!
