Mga sangkap
- Wheat flour 450 gramo
- 2 itlog ng manok
- Mantikilya 50 gramo
- Sour cream 200 gramo
- Gatas 60 ML.
- Para sa pagpuno:
- Repolyo 400 gramo
- 2 itlog ng manok
- Mga pampalasa, halamang panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Gawin ang kuwarta: Igisa ang harina na may asin sa isang malaking mangkok. Isang itlog na nahahati sa protina at pula. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, i-chop ang harina at mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas, isang buong itlog at isang pula ng itlog, pukawin. Masiksik ang kuwarta, igulong ang bola, balutin ang cling film at ilagay sa ref habang inihahanda ang pagpuno.
Hakbang 2 I-chop ang repolyo, asin at paminta, kumulo sa loob ng 15 minuto sa isang preheated frying pan o sinigang na pan sa langis (hanggang sa malambot). Pagkatapos ay hayaang maubos ang langis at ang repolyo.
Hakbang 3 Hard pigsa dalawang itlog, cool, alisan ng balat at i-chop. Tumaga ang berdeng sibuyas at dill.
Hakbang 4 Idagdag ang lahat sa repolyo, asin, paminta at pukawin.
Hakbang 5 Painitin ang hurno hanggang t 200 degree. Pagulungin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Lubricate ang amag na may langis, maglatag ng isang mas malaking layer ng kuwarta. Ikalat nang pantay-pantay ang pagpuno.
Hakbang 6 Isara ang tuktok ng mahigpit sa natitirang kuwarta, gumawa ng isang butas sa gitna. Ipadala sa oven. Pagkatapos ng 10 minuto, maaari mong bawasan ang temperatura.
Hakbang 7 Grasa ang egg yolk pie at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto. Ang isang kabuuang 35-40 minuto ay inihurnong.
Bon gana!
