Mga sangkap
- Wheat flour 300 gramo
- Paghurno ng soda 4 gramo
- Mantikilya 60 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Kefir 180 ml.
- Asin, asukal sa panlasa
- Para sa pagpuno:
- Patatas 200 gramo
- Minced meat 300 gramo
- Mayonnaise 50 ml.
- Sibuyas 100 gramo
- 2 karot
- Langis ng oliba 1-2 tbsp. kutsara
- Asin, paminta sa panlasa
- Itlog pula ng 1 piraso
- Gatas 15 ml.
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ihanda ang kuwarta: ihalo ang kefir, itlog, tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsarita ng pinong asin at 1 kutsarita ng butil na asukal. Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa makinis, unti-unting magdagdag ng harina at soda. Iwanan ang tapos na masa sa temperatura ng silid para sa 20 minuto.
Hakbang 2 Ihanda ang pagpuno para sa English pie na may patatas at karne. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Fry karot sa langis o pakuluan din ang kanilang mga balat.
Hakbang 3 Magdagdag ng mayonesa at asin sa patatas upang tikman, ihalo.
Hakbang 4 Pagdidikit ng tinadtad na karne na may pinong tinadtad na sibuyas, panahon na may asin at pampalasa. Sa Inglatera, ang mga pampalasa ng India ay ginampanan ng mataas na pagpapahalaga, kaya inirerekumenda ko ang curry powder para sa karne.
Hakbang 5 Sa isang kawali, painitin ang isang kutsara ng langis ng oliba, iprito ang tinadtad na karne sa loob ng 5-6 minuto, pukawin upang ang karne ay pinirito nang pantay-pantay.
Hakbang 6 Pagwiwisik ng harina sa desktop, igulong ang kuwarta sa isang bilog na 1 cm makapal, mga 1.5 beses ang diameter ng amag. Grasa ang form na may langis ng oliba, maingat na itabi ang kuwarta.
Hakbang 7 Sa ilalim ng pie ay naglatag ng isang layer ng pinakuluang patatas na may mayonesa, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang o pritong karot, kumalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
Hakbang 8 Ilagay ang pinirito at pinalamig na karne sa mga karot.
Hakbang 9 Itinaas ang mga gilid ng kuwarta, bumubuo ng isang cake na may butas sa gitna para sa bentilasyon. Para sa glaze, ihalo ang hilaw na itlog ng itlog at isang kutsara ng gatas, grasa ang kuwarta upang makakuha ng isang gintong crust kapag naghurno.
Hakbang 10 Susunod, gumawa ng isang pattern ng kaluwagan na may isang tinidor upang ang tuktok ay hindi mukhang mainip.
Hakbang 11Init ang oven hanggang sa 175 degree Celsius, maghurno ng isang English pie na may patatas at karne ng mga 35 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Bon gana!
