Mga sangkap
- Manok 500 gramo
- 2-3 karot
- Mga berdeng olibo 100 gramo
- Leek 1 piraso
- Si Brynza 150 gramo
- Pinahusay na 1 piraso
- Dill bungkos
- Para sa sarsa ng hollandaise:
- 2 itlog ng manok
- Mantikilya 80 gramo
- Lemon 0.5 piraso
- Asin, pulang paminta, asukal sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ang salad ay magpapasikat kung lutuin mo ito mula sa mga bahagi ng manok, kung saan namamahagi ang mga kalamnan - mga hips, binti, mga pakpak. Pakuluan ang manok na may dill, ilang mga cloves ng bawang at dahon ng bay. Maaari mong ilagay ang mga peeled na karot sa sabaw upang hindi lutuin ito nang hiwalay.
Hakbang 2 Peel ang manok mula sa balat, na hindi katumbas ng pagdaragdag sa salad. Alisin ang karne mula sa mga buto, bukod sa malalaking piraso. Gupitin ang pinakuluang karot sa manipis na mga bilog, ihalo sa manok.
Hakbang 3 Gupitin ang leek sa mga singsing, magprito ng 1-2 minuto sa preheated butter. Idagdag ang inihaw na leek at berdeng olibo sa manok at karot.
Hakbang 4 Para sa dressing - Dutch sauce: ihalo ang mga yolks na may asin, asukal at juice ng kalahating lemon, dalhin ang pinaghalong sa isang pampalapot sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang manipis na stream. Talunin ang mga puti nang hiwalay, ihalo sa mantikilya at yolks, at sa sandaling muli dalhin sa isang pampalapot sa paliguan. Panahon na may isang pakurot ng pulang paminta, panahon na may sarsa ng salad.
Hakbang 5Ang rehas na maalat na keso ng feta sa pinakamahusay na kudkuran, maaari mong palitan ang feta cheese na may feta cheese. Ilagay ang salad sa isang serving plate na may slide, iwisik ang gadgad na keso. Ang layer ng keso ay dapat na medyo makapal, una ito ay masarap, at pangalawa, ang salad ay magiging hitsura ng isang slide ng snow.
Hakbang 6Upang gawing salad ang manok, feta cheese at Dutch sauce, palamutihan ito ng mga buto ng granada. Ang mood ng taglamig ay nilikha ng mga maliliit na sanga ng dill, na maaaring mailagay sa paligid ng perimeter ng plate.
Hakbang 7 Maligayang salad na may manok at feta cheese na tinimplahan ng Dutch sauce ay hindi dapat lutuin ng ilang oras bago ihain. Ang pinaka-optimal na oras ay 1-2 oras, kung saan oras ang mga sangkap ay "magkakaibigan", ngunit ang salad ay mananatili ang pagiging bago nito.
Bon gana!
