ซีซาร์สลัดกับไก่และแคร็กเกอร์คลาสสิค

1 ส่วนผสม:
2 วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสม:

อกไก่ 400 กรัม
สลัดใบ 20 ใบ
ไก่ไข่ 3 ชิ้น
พาร์เมซานชีส 150 กรัม
ขนมปังขาว 200-300 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 100 มล.
แอนโชวี่ 3 สิ่ง
เคเปอร์ 5 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
หยิกโหระพาแห้ง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หั่นอกไก่ตามแนวทแยงเป็นชิ้นหนาประมาณ 7 มม. ชิ้นไก่พริกไทยผสมกับซอสถั่วเหลืองและพักไว้ให้ดอง หากต้องการสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะและซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมซอสสำหรับ croutons: ผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกกระเทียมบีบผ่านการกดนิ้วของโหระพาแห้ง

ขั้นตอนที่ 3 กระจายกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางขนมปังที่หั่นแล้วออกเบา ๆ แล้วแปรงซอสบนขนมปัง

ขั้นตอนที่ 4 วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือเพื่อทำน้ำสลัด ขั้นแรกให้ต้มไข่ด้วยวิธีพิเศษ แทงไข่ด้วยเข็มด้านหนึ่งแล้วลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นเติมด้วยน้ำเย็น ถัดไปแบ่งไข่เป็นแก้วสูงของเครื่องปั่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ พาร์เมซานขูด 1 ช้อนชาและเคเปอร์ 1 ช้อนชา ผัดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้ใส่กระเทียมครึ่งน้ำมะนาวและมัสตาร์ดลงในแก้วนี้ คน เทน้ำมันมะกอกในลำธารบาง ๆ ปั่นด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้คือความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวของเหลว