สลัดกับตับและผัก

ส่วนผสม:

• ตับเนื้อ 300 กรัม
• ผักดอง 2 ชิ้น
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือพริกไทยดำให้ชิม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ล้างตับเนื้อวัวให้เข้ากันแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม (ประมาณ 40 นาที) เย็นตับเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม ตับเนื้อสามารถเปลี่ยนเป็นหมูและไก่ได้ ต้มตับไก่ประมาณ 10-15 นาทีแล้วทำสลัดด้วยความนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ผักดองหยาบ

ขั้นตอนที่ 3แตงกวาสดยังสับหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 5หัวหอมหั่นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 โรยด้วยเกลือพริกไทยดำและเติมน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 8 สลัดหอมผสมกับตับและบริการ

ทานเล่น!