ส่วนผสม:
- แตงกวา 4 กก.
- น้ำมันพืช 200 มล.
- หัวหอม 1 กก.
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูแบบโต๊ะ (6-9%) 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างแห้งและตัดแตงกวาเป็นวงกลมหนาถึง 4 มม. หัวหอมปอกเปลือกสับไม่ได้อยู่ในวงครึ่งหนา ใส่ผักในชามขนาดใหญ่ผสมกับน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชู เติมน้ำมันและสลัดทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในที่เย็น ๆ
ขั้นตอนที่ 2 หลังจาก 3 ชั่วโมงให้กระจายสลัดแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำที่ได้รับการจัดสรรจากชามที่แตงกวาดอง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดกระป๋องที่มีฝาปิดคว่ำลงครอบคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็น
ทานเล่น!
