ส่วนผสม:
- บาแกตต์ 4-6 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- สลัดโรมาโน 1 หัว
- พาร์เมซานชีส 50 กรัม
- สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่แดง 2 ชิ้น
- Dijon มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซอส Worcester 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำให้ชิม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 หั่นบาแกตเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) เพื่อให้เนยตกบนขนมปังทุกก้อนวางบนแผ่นอบ วางกระทะในเตาอบร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ส่วนเกลือพริกไทยและวางบนกระทะอุ่น ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนนุ่ม (5 นาที)
ขั้นตอนที่ 3 น้ำสลัด: ใส่กระเทียมใส่ไข่แดงมัสตาร์ดน้ำมะนาวซอส Worcester เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ตีด้วยน้ำมันมะกอกอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 4 รับใบผักกาดหอมและใส่ในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 5 ตัดไก่ที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และวางบนใบ เทน้ำสลัดโรย croutons ด้านบน เพิ่มพาร์เมซานขูด คุณยังสามารถเพิ่มไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ทานเล่น!
