ส่วนผสม:
- เนื้อปลา 200 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อัลมอนด์ 100 กรัม
- พวงผักกาดหอมใบ
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเอาเนื้อออกจากกระทะและเย็น
ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ในเปลือกที่สูงชันปอกเปลือก ตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อปลาที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีส
ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนื้อปลาไข่ชีสลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มกระเทียมขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีมายองเนสเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7 เทอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วลอกผิวออก สับในมีดสับหรือมีด แต่ต้องไม่ประณีตเกินไป
ขั้นตอนที่ 8 รูปลูกบอลขนาดเล็กจากมวลปลา ม้วนในถั่ว
ขั้นตอนที่ 9 ใส่ผักกาดหอมบนจาน วางลูกชิ้นปลาสำเร็จรูปไว้ด้านบน
ทานเล่น!
