สลัดซีซาร์คลาสสิคกับไก่

1 ส่วนผสม:
2 วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสม:

ก้อนสีขาว 200 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัม
ใบผักกาดหอมพวง
พาร์เมซานชีส 70 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
5 ไข่นกกระทา
มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-7 ชิ้น
สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
ไข่แดงไก่ (ต้ม) 2 ชิ้น
มัสตาร์ด (พร้อม) 2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันมะกอก 100 มล.
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหลเย็นเอาฟิล์มและตะแกรงด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ สำหรับไก่ - จากนี้รสชาติของสลัดซีซาร์จะยิ่งขึ้นและการกลั่นมากขึ้น จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอุ่น อบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาทีจนสุก

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำมันหอมสำหรับ croutons กระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะและบีบกระเทียมเล็กน้อยลงไป ปล่อยให้ใส่ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำมันกระเทียมลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทขนมปังก้อน

ขั้นตอนที่ 4ทอดไฟปานกลางจนเปลือกกรอบสีทองน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 5พาเมซานขูดบนกระต่ายขูดกลาง

ขั้นตอนที่ 6 ต้มไข่ในเปลือกที่สูงชันปอกเปลือก ไข่ไก่ - แยกโปรตีนออกจากไข่แดง และตัดไข่นกกระทาเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 7 ทำน้ำสลัดสำหรับซีซาร์สลัดคลาสสิก: สำหรับเรื่องนี้บดไข่แดงกับมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูกระเทียมบีบเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันมะกอกแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง