ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี 1 ส้อม (กลาง)
- เนื้อสับ 500 กรัม
- ข้าว 100 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ในกะหล่ำปลีแยกก้านตัดลึกกว่าโดยเฉพาะ ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ (3-4 ลิตร) เติมกรดซิตริก 0.5 ช้อนชาลงในน้ำเพื่อไม่ให้ใบฉีกขาด
ขั้นตอนที่ 2 ค่อยๆตักกะหล่ำปลีลงไปในหม้อต้มน้ำ ค้างไว้ 5 นาทีเพื่อให้ใบอ่อน ลบกะทะจากความร้อน ทิ้งกะหล่ำปลีในน้ำร้อนต่อไปอีก 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4 ปอกเปลือกแครอทล้างและขูดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 ในเนื้อสับใส่ข้าวล้างหัวหอมสับแครอทขูด
ขั้นตอนที่ 7 เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
ขั้นตอนที่ 8 ถัดไปคุณต้องเอาหัวกะหล่ำปลีออกจากกระทะบนจานขนาดใหญ่และค่อยๆแยกใบออก ลบความหนาจากแต่ละใบ กระจายเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแผ่นห่อขอบด้านบนหลังจากขอบด้านข้างของกะหล่ำปลีและห่อขอบด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 9 ถัดไปเตรียมซอส ผสมครีมและวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านกระเทียมกดลงไปในซอสและใส่เกลือลงไป คน
ขั้นตอนที่ 11 ทอดกะหล่ำปลีม้วนในน้ำมันพืชทั้งสองข้าง
ขั้นตอนที่ 12 เทซอสที่เตรียมไว้ในม้วนกะหล่ำปลีและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 13 ครอบคลุมและหลนประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 14 เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยครีม
ทานเล่น!
