ingredienser:
- Fläsk (brisket) 1 kg.
- Vitlök 5-7 kryddnejlika
- Lågblad 3-4 bitar
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta fläskmagen och torka den med en pappershandduk. Skala vitlök, skär i skivor, bryt laurbladet i små bitar.
Steg 2 Gör små men djupa skär i fläskmagen och fylla dem med vitlök och lagerblad. Det är att föredra att inte ta en tunn bit kött.
Steg 3 Täck köttet med salt och peppar. Om så önskas kan du lägga till andra favoritkryddor.
Steg 4 Bind fläskkött.
Steg 5 Grädda vid 180 grader i 2-3 timmar. Klar brisket är lätt genomborrad med en kniv och har en gyllenbrun.
Bon aptit!
