ingredienser:
- För testet:
- Kefir 200 ml.
- Majonnäs 100 ml.
- Kycklingägg 3 bitar
- Mjöl 250-300 gram
- Soda 1 tsk
- Bakpulver 1 påse
- Socker 1 tsk
- Salt, peppar efter smak
- För fyllning:
- Färsk kål 300 gram
- Kycklingägg 2 bitar
- Morot 1 st
- Lök 1 bit
- Persiljegäng
- Salt, peppar efter smak
- Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Jellied deg: Kefir måste vara varm, annars kan kakan visa sig vara klibbig och inte fluffig, den kan värmas i mikrovågsugn eller i vattenbad. Tillsätt soda till varm kefir, blanda väl (bubblande skum visas) och låt det vila i 5-7 minuter. Vispa äggen med salt och socker under denna tid. Kombinera sedan kefir, ägg och majonnäs, blanda med en visp tills den är jämn. Blanda mjölet med ett bakpulver och tillsätt delarna till vätskeblandningen. Själva den gelade degen i sin konsistens är mycket lik degen för pannkakor, inte tjock, men inte flytande samtidigt. Jellied deg förbereds mycket snabbt, det viktigaste är att omedelbart bilda en tårta omedelbart efter att den har blandats och inte låta den stå i vila på länge.
Steg 2 Hacka kålen tunt och stek den i vegetabilisk olja, tillsätt hackade morötter och lök till den. Salta, paprika och koka tills alla grönsaker är mjuka. Tillsätt hackade finkokta ägg och greener till den färdiga stekt kålen, blanda väl.
Steg 3 Täck bakplattan (diameter 22 centimeter) med bakpapper och häll hälften av degen. Lägg försiktigt kålfyllningen ovanpå.
Steg 4 Häll ut den återstående degen.
Steg 5 Stek den geléta pajen med kål i en väl uppvärmd ugn tills t 190 ° C i cirka 30-35 minuter, tills den är kokt och rostad.
Bon aptit!
