ingredienser:
- Rödbetor 2-3 kg.
- För saltlösning:
- Vatten 1 liter
- Salt 20 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 Skölj rödbetor väl, tappa i kokande vatten i 20 minuter. Skala huden. Om rödbetorna är små kan du bevara dem hela, och om rotgrödorna är stora, skär i skivor, cirklar, kuber, sugrör, om så önskas, och lägg dem i beredda burkar.
Steg 2 Häll kokande saltlösning. Betor / saltlösning i varje burk bör vara cirka 60% till 40%. Sterilisera burkar: 0,5 L - 40 minuter, 1 L - 45 minuter. Rulla upp, vänd över locken och låt svalna.
Bon aptit!
