ingredienser:
- Kycklingsbuljong 2 liter
- Potatis 2-3 bitar
- Morot 1 st
- Lök 1 bit
- Kycklingägg 1 st
- Vetemjöl 100 gram
- Vatten 60 ml.
- Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
- Salt efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta potatisen, skala dem och skär i små kuber.
Steg 2 Lägg hackade potatis i en kastrull med kyckling.
Steg 3 Skala, tvätta och raspa morötter. Skala och finhacka löken. Häll vegetabilisk olja i pannan, lägg morötter och lök, gryt lätt i 10 minuter.
Steg 4 Skicka sedan morötter med lök till potatispannan och fortsätt att laga mat.
Steg 5 Pisk ägget i en liten skål.
Steg 6 Tillsätt vatten, ett par av en nypa salt och mjöl till ägget. Rör om tills det är jämnt. Konsistensen bör vara som tjocka pannkakor.
Steg 7 Och nu den roliga delen! När potatisen i soppan är redo att lägga rivjärnet på pannan så att sidan med stora hål är ovanför pannan (titta noga på bilden). Därefter sprider du två eller tre matskedar av deg på denna sida av rivjärnet och kör med en sked på insidan av rivjärnet. Degen tappar sålunda droppar i en kastrull och i en varm soppa förvandlas omedelbart till små klimpar.
Steg 8 Häll all den kokta degen. I slutet, tillsätt salt efter smak efter smak.
Steg 9 Skär de tvättade greenerna och lägg till den färdiga soppan.
Bon aptit!
