ingredienser:
- Fläsktunga (kokt) 2 bitar
- Inlagda champignon 300 gram
- 5 inlagda gurkor
- 5 vitlöksklyftor
- Majonnäs 350 gram
- Dill gröna några kvistar
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1Skölj noggrant grisens tunga, skrapa bort den med en kniv, tillsätt vatten och tillsätt skalade grönsaker (lök, persiljrot, morötter, pastinötter, etc.), salt, lagerblad, ärtor efter smak. När du kokar, ta bort skummet, täck det och låt sjuda i 1 timme (huden från tungan ska vara fri att separera). För att göra detta, sänk ner den kokta varma tungan i kallt vatten, sedan rengörs tungan bättre.
Steg 2 Skala av den färdiga fläsktungan, svalna och skär i stora bitar, hacka dill med vitlök fint, skär bitarna i halva på längden och skär i tunna skivor tvärs över. Champignoner - tappa av och skär i tunna skivor.
Steg 3 Beredda - lägg griskön, svamp, gurkor, dill, vitlök i en skål, tillsätt malt peppar och majonnäs. Blanda den doftande salladen väl och tillsätt salt efter smak.
Steg 4 Läcker sallad med tunga spridd ut i portioner på salladsblad eller servera i en stor salladskål. Pynt med persilja och skivor röd paprika.
Bon aptit!
