ingredienser:
- Bearbetad ost 2 bitar
- Avokado 1 st
- Vit limpa (inaktuell) 300 gram
- 2 vitlöksklyftor
- Vaktelägg 6 stycken
- Senap 1 tsk
- Vegetabilisk olja 150 ml.
- Socker 1 tsk
- Salt 0,5 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1 Riv bearbetad ost på ett grovt rivjärn. Skär brödet i små fyrkanter och stek över låg värme tills en gyllene skorpa visas. Pressa sedan vitlök genom vitlökspressen. Skala avokadot, ta bort stenen, skär hälften i tunna, inte långa remsor. Finhacka andra hälften av avokadot.
Steg 2 Koka hemgjord majonnäs: slå äggulor med senap, salt och socker, tillsätt sedan lite vegetabilisk olja. Och slå tills en tjock gräddfil erhålls.
Steg 3Blanda och smörj alla förberedda hackade produkter till sallad och gör dem själv med hemgjord majonnäs.
Steg 4 Lägg salladen på skålen och ge den en rund form. Lägg avokadoskivor ovanpå i en cirkel.
Bon aptit!
