ingredienser:
- Brun ris 150 gram
- Rädisa 170 gram
- Färska gurkor 2 bitar
- Grön lökgrupp
- Sojasås 25 gram
- Citronsaft 1 msk. en sked
- Olivolja 35 gram
- Havssalt, svartpeppar, kryddor efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1Brunt eller brunt ris, till skillnad från vanligt vitt, är inte polerat. Detta innebär att tillsammans med skalet har många användbara och nödvändiga spårelement bevarats i den. Därför tar det lite längre tid att laga mat. Häll det med kallt vatten som alla spannmål, skölj noggrant i flera vatten.
Steg 2 Luta sedan på en sikt, skölj under en kran, låt låta glasvattnet.
Steg 3 Häll cirka 250 ml i en tjockbotten stuvpan. vanligt vatten, tillsätt en tesked havssalt utan en bild och en matsked olivolja, häll tvättade spannmål. Koka först på hög värme, efter kokning, reducera till ett minimum, stäng tätt. Koka i cirka 20-25 minuter. Avlägsna sedan från värmen, täck med en frottéhandduk så att riset ångas, låt stå i ytterligare 20 minuter. Som ett resultat av sådana manipulationer får du välsmakande och smuliga bruna ris.
Steg 4 Skär röd rädisa i tunna runda skivor, du kan använda en speciell grönsaksgaller för detta, som producerar tunna skivor av grönsaker. Tillsätt hackad rädisa i salladskålen.
Steg 5Skär färska unga gurkor i tunna plattor med en kniv för skalning av grönsaker. Gör skivorna av gurka mycket tunna, nästan genomskinliga.
Steg 6 Finhacka en liten massa grön lök, tillsätt resten av ingredienserna. Förutom lök kan du lägga till trädgårdsgrönsaker - persilja, koriander eller dill.
Steg 7 Pressa ur saften från en halv citron, tillsätt neutral sojasås, smak havssaltet efter smak och häll återstående olivolja. Peppar med nymalet svartpeppar, tillsätt kryddor till sallader efter eget gottfinnande och efter din smak.
Steg 8 Låt stå i kylen i 10-15 minuter för att blanda ingredienserna, lägg sedan på en tallrik, garnera med en citronskiva.
Bon aptit!
