ingredienser:
- Tomater 3 bitar
- Söt paprika 1 st
- Färsk gurka 1 st
- Sallad lämnar 4 bitar
- Ansjovis 100 gram
- Konserverad tonfisk i sin egen juice 100 gram
- Kokta eller konserverade bönor 100 gram
- Lök 1 bit
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Citronsaft 30 ml.
- Olivolja 50 ml.
- Kycklingägg 1 st
- Persiljegäng
- Salt, peppar, timjan efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka ägg i brant, skala och skär i stora skivor.
Steg 2 Skala vitlök, hacka fint.
Steg 3 Lägg vitlök och kokta bönor i en varm panna med vegetabilisk olja. Stekbönor förbättrar smaken med salt och peppar. Så snart vitlöken är rostad och en brunaktig skorpa visas på bönorna, bör elden under pannan stängas av.
Steg 4 Skär tomater i stora skivor.
Steg 5 Skär paprika i tunna skivor.
Steg 6 Skala gurkan och skär i skivor.
Steg 7 Skölj salladsblad, skaka överflödigt fukt och plocka för hand. Lägg hackade grönsaker i en djup tallrik.
Steg 8 Skär löken i tunna halvringar. Och lägg också i en gemensam platta.
Steg 9 Förbered nu förbandet: blanda i en separat skål hackad persilja, salt, peppar, juice av en halv citron och olivolja.
Steg 10 Det är bättre att fylla salladen precis innan servering så att grönsakerna behåller sin form och inte släpper juicen.
Steg 11 Garnera grönsaker på en serveringsplatta med varma bönor, ägg och ansjovis. Ansjovis - en liten fisk marinerad i vegetabilisk olja och salt, har en mycket rik sötlig-kryddig smak. I medelhavsköket används det ofta som en smaksättning, vilket gör smaken av att klä sig mer intensiv.
Steg 12 Huvudingrediensen i Nicoisesallad - bitar av tonfisk, läggs ovanpå salladen, vilket gör serveringen mer effektiv.
Bon aptit!
