ingredienser:
- Bläckfisk 300 gram
- Räka skalade 300 gram
- Konserverad majs 1 burk
- Kycklingägg 2 bitar
- Hårdost 200 gram
- Rött äpple 1 st
- Rökt lax 100 gram
- Röd kaviar 50 gram
- Svart kaviar (från tång) 1 tesked
- Majonnäs 200 gram
- Lök 1 bit
- Dillgäng
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka bläckfiskar i saltat vatten. Doppa bläckfisken i kokande vatten och koka i 3 minuter. För att rensa bläckfiskkadaver av filmer. Kyl och skär i remsor.
Steg 2 Koka räkor i saltat vatten. Doppa räkorna i kokande vatten och koka i 2-3 minuter. Rengör från skalet.
Steg 3 Dra sedan en kontur av skridskan med majonnäs på skålen där salladen kommer att vara.
Steg 4 Skala äpplet och hacka fint.
Steg 5 Koka äggen i ett svalt, skalat skal. Riv sedan.
Steg 6 Finhacka löken och skäll med kokande vatten.
Steg 7 Kombinera bläckfisk, ägg, räka, majs, lök, äpple och blanda med majonnäs. Lämna lite räkor för dekoration. Sprid salladen så att det blir en lättnad, det vill säga en större mage, ett mindre ansikte.
Steg 8 Strö sallad med riven ost på toppen.
Steg 9Smörj försiktigt med majonnäs.
Steg 10 Garnera salladen: tillsätt kammusslor i räkorna och gör fenor från röd kaviar. Plocka upp äggen försiktigt med en tandpetare för att göra ränder. Innan du lägger svarta ägg, skölj under rinnande vatten och torka på en servett.
Steg 11 Gör tunna ränder i form av en ås med majonnäs. Dekorera dessutom skålen med dill, citron. Gör lax ur laxen.
Bon aptit!
