ingredienser:
- Zucchini 1-2 kg.
- Rödlök 2 bitar
- Vegetabilisk olja 200 ml.
- Äppelcidervinäger 100 ml.
- Socker 100 gram
- Salt 1,5 msk. skedar
- Dijons senap, 1 tesked
- Vitlök 5-6 kryddnejlikor
- Sesamfrön 1 tsk
- Dillgäng
Tillagningsmetod:
Steg 1 Skär grönsaksmärg med en skalare i tunna skivor.
Steg 2 Skär rödlök i ringar.
Steg 3 För marinaden, blanda ihop raffinerad solrosolja, salt, socker, äppelcidervinäger, Dijon korn senap, dill, vitlök, krossad i en vitlökpress. Häll zucchini och lökringar med denna blandning, sätt dem i kylen i en och en halv timme.
Steg 4 Lägg salladsblad på en serveringsplatta (tillval), toppa med marinerade zucchini och lök. Strö över sesamfrön.
Bon aptit!
