ingredienser:
- Kycklingägg 2 bitar
- Rädisa 4-5 bitar
- Grön lökgrupp
- Vild vitlökgrupp
- Bladgrönsallatgrupp
- Olivolja 2 msk. skedar
- Salt efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Gå igenom bladen på vild vitlök och sallad, ta bort bladbladen, tvätta sedan under rinnande vatten och låt torka lite. Du kan också ta någon form av sallad - isberg, sallad, ruccola eller prova att kombinera olika i en maträtt.
Steg 2 Löv av vild vitlök skärs i tunna långa remsor som är ungefär en centimeter breda och läggs i en djup skål.
Steg 3 Skala grön lök, tvätta och hacka fint.
Steg 4 Tvätta rädisan, klipp av spetsarna (skala vid behov, skära av det övre skiktet), hacka och tillsätt det i vild vitlök.
Steg 5 Koka ägg i en brant, skala och skär i stora skivor i en kopp med sallad. Lämna några skivor för dekoration.
Steg 6 Välj försiktigt salladslöv med händerna och lägg till resten av ingredienserna. Du kan också lägga till, om så önskas, ett par grenar av basilika.
Steg 7 Salt salladen lite (det är bäst att använda grovt havssalt) och tillsätt lite olivolja.
Steg 8Blanda allt försiktigt med två gafflar.
Steg 9 Lägg den förberedda vårsalaten med rädisa i portionerade salladsskålar. Pynt med blad av vild vitlök, skivade ägg och servera.
Bon aptit!
