ingredienser:
- Gurkor 4 kg.
- Morötter 1 kg.
- Socker 200 gram
- Vinäger 200 ml.
- Vegetabilisk olja 200 ml.
- Salt 100 gram
- Vitlök 5-6 kryddnejlikor
- Mald röd paprika 1 msk. en sked
- Koriander 2 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta gurkorna, klipp av spetsarna från gurkorna. Skär gurkorna i 4 delar, efter en i två delar (8 bitar erhålls från en gurka).
Steg 2 Riv morötter till koreanska morötter, kombinera med gurkor.
Steg 3 Tillsätt salt, socker, vitlök, vinäger, röd paprika, vegetabilisk olja. Blanda allt, låt stå i 4 timmar för att insistera (bäst för natten).
Steg 4 För bevarande av gurkor med morötter på koreanska för vintern: lägg salladen i bankerna, täck med lock, sterilisera i 10 minuter, rulla sedan upp och förvara på en sval plats.
Bon aptit!
