ingredienser:
- Aubergine 1 kg.
- Söt paprika 3 bitar
- 3 morötter
- Vitlök 1 huvud
- För marinad:
- Vegetabilisk olja 100 ml.
- Vinäger 100 ml.
- Socker 100 gram
- Salt 1 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta aubergine. Peel. Skär köttet i remsor.
Steg 2 Riv morötter.
Steg 3 Spansk paprika klar från frön. Tunn i halva ringar. För vitlök genom pressen.
Steg 4 Kok marinad i en kastrull från ovanstående produkter. Häll kokande marinad över grönsaker. Sätt en tallrik ovanpå grönsaker och lägg lasten.
Steg 5 Efter 10 timmar är salladen klar.
Bon aptit!
