ingredienser:
- Kefir 50 ml.
- 8 ägg
- Socker 2 msk
- Bakpulver 0,5 tsk
- Vårlök stora gäng
- Vegetabilisk olja 1 kopp
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Häll kefir i en djup skål. Pisk 2 kycklingägg där, häll socker och en nypa salt.
Steg 2 Rör om massan och tillsätt lite siktat mjöl, efter tillsats av natron. Knåda degen och låt brygga.
Steg 3 Koka äggen i ett brant, skalat skal.
Steg 4 Skär de kokta äggen i små kuber.
Steg 5 Skölj och hacka gröna lökar.
Steg 6 Blanda ägg med grön lök, salt, peppar efter smak.
Steg 7 Därefter måste du prova in minsta mängd deg för att passa fler ägg med grön lök. Tryck ner kanterna på degen med fingrarna så att fyllningen inte smälter ut vid stekning.
Steg 8 Stek pajerna på båda sidor i varm vegetabilisk olja (lägg först pajerna med sömmen nedåt).
Steg 9 Lägg de färdiga pajerna på en tallrik.
Bon aptit!
