ingredienser:
- För testet:
- Mjölk 100 ml.
- Vatten 100 ml.
- Torra jäst 1/4 tesked
- Kycklingägg 1 st
- Socker 2 msk. skedar
- Mjöl 2,5-3 koppar
- För fyllning:
- Socker 2 msk. skedar
- Sorrel 500 gram
- Saltnypa
Tillagningsmetod:
Steg 1 Blanda vatten med mjölk i en liten behållare och svagt varmt. Häll jäst och socker i det.
Steg 2 Häll jästblandningen i en skål med mjöl, tillsätt ett ägg och en nypa salt. Knåda degen, täck med en handduk och låt den stiga på ett varmt ställe.
Steg 3 Skölj sorrelbladen väl, skaka överflödigt vatten. Skär och täck med socker.
Steg 4 Därefter tar du degen för att dekorera kakan: Lämna en liten del av degen för att dekorera toppen. Rulla ut huvuddelen av degen och lägg på en bakplåt så att sidorna blir.
Steg 5 Blanda sorrelfyllet väl och lägg på degen. Gör ränder eller flagella från den vänstra delen av degen och dekorera kakan. Grädda i en förvärmd ugn vid 180-200 grader i 20-30 minuter. Bakningstiden beror på ugnen och tjockleken på deglagret.
Bon aptit!
