ingredienser:
- Vetemjöl 2 koppar
- Kycklingägg 1 st
- Mjölk 1 kopp
- Socker 80 gram
- Smör 20 gram
- Jäst 1 msk. en sked
- Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
- Saltnypa
- Vallmo 100 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka degen. Blanda alla flytande ingredienser: ägg, mjölk, vegetabilisk olja, tillsätt sedan socker, salt, mjöl och jäst på toppen. Knåda degen och sätt åt sidan så att degen passar.
Steg 2 Rulla ut den färdiga degen på en dammad yta ganska tunt. Smält smöret och smörj den valsade degen. Strö sedan lite socker. Du kan också lägga till en nypa kanel, till exempel så att "mormors servett" med vallmofrön var ännu mer aromatisk.
Steg 3 Sprid vallmo på degen. Det är väldigt bekvämt att använda en färdigfyllning, men du kan klara att vallmofrön i söt sirap medan degen tillverkas.
Steg 4 Och nu den mest intressanta processen. Så hur man gör "farmors servett" med vallmofrön. Rulla först degrullen och gör sedan skär i en cirkel med rullen och du måste vrida varje bit - den ena ner, den andra upp.
Steg 5 Det är en sådan skönhet. Efter att du har slagit på ugnen och låt den värmas upp till 180 grader, och under tiden kommer degen fortfarande att fungera lite. Smörj sedan med ett ägg.
Steg 6 Överför kakan till en bakplåt täckt med pergament och grädde tills den är gyllenbrun i cirka 40-50 minuter.
Bon aptit!
