ingredienser:
- För testet:
- Mjöl 1 kopp
- Smör 150 gram
- Kycklingägg 2 bitar
- Vatten 3 msk. skedar
- Nypa salt
- För fyllning:
- Zucchini 2 bitar
- Tomater 4 bitar
- Lök 3 bitar
- Kycklingägg 3 bitar
- Ost 150-200 gram
- Gräddfil 200 gram
- Kräm 30% 5 msk. skedar
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Häll mjöl och smör i små kuber i en djup skål.
Steg 2 Slip smör och mjöl i smulor.
Steg 3 Lägg till ägg.
Steg 4 Tillsätt vatten.
Steg 5 Knåda degen och linda med en film, sätt i kylskåpet i cirka 1-1,5 timmar.
Steg 6 Zucchini skär i skivor med en tjocklek av cirka 1-1,5 centimeter.
Steg 7 Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 8 Skala tomaterna, ta bort frön och skär i remsor.
Steg 9 Finhacka en lök. Skär den andra löken i cirklar (för dekoration).
Steg 10 Stek separat finhackad lök med vitlök och hackade lökringar tills de är gyllenbruna.
Steg 11 Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 12 Lägg ägg till den förberedda behållaren.
Steg 13Tillsätt grädde och gräddfil.
Steg 14 Tillsätt finhackad, stekt lök med vitlök.
Steg 15Tillsätt riven ost. Salt, peppar efter smak och bland blandningen noggrant.
Steg 16 Tillsätt den stekt zucchinin och blanda försiktigt.
Steg 17 Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och strö över brödsmulor. Rulla ut degen i ett tunt lager och lägg i formen så att botten och sidorna är stängda.
Steg 18 Sätt stoppningen. Lägg lökskivor och förberedda tomater på toppen.
Steg 19 Sätt i ugnen som redan är förvärmd till 200 grader och grädd i 35-40 minuter.
Bon aptit!
