ingredienser:
- Smördeg 800 gram
- Skinka 150 gram
- Ost 250 gram
- Granulär senap (fransk) 100-150 gram
- Kryddor (örter) efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Dela degen i två delar, rulla ut en del väl och lägg den på en bakplåt eller i en kastrull så att kanterna "hänger ner". Sprid degen med senap - ett tunt lager.
Steg 2 Sprid skinkan i senap i ett lager - för denna paj är det bättre att ta skivor eller be dem skära i butiken.
Steg 3 Lägg den tunt skivade osten på skinkan så här - "kamomill" (det är bekvämare att ta skivad ost) och strö på örter, till exempel färsk timjan.
Steg 4Rulla ut den andra delen av degen, klipp ut en cirkel, lägg den ovanpå fyllningen och täck den med hängande kanter på det första skiktet av degen, kläm den fast och gör ett hål i mitten av pajen för att ångan ska komma ut.
Steg 5 Smörj ytan på pajen med vispad äggvita med lite vatten och lägg i ugnen förvärmd i upp till 200 grader i cirka 40 minuter - navigera i ugnen.
Bon aptit!
