ingredienser:
- Semulina 2 koppar
- Socker 250 gram
- Kefir 200 ml.
- Gräddfil 200 ml.
- Ägg 3 bitar
- Bakpulver 3 tsk
- Frukter (äpplen, bananer) valfritt
Tillagningsmetod:
Steg 1 Blanda gryn med kefir, gräddfil, socker och äggulor och låt den resulterande massan stå i minst 50 minuter. Slå sedan med en mixer lite. Tillsätt sedan bakpulver och rör om igen.
Steg 2 Slå nu ekorrarna i ett brant skum och lägg till huvudgrynstenen och blanda mycket försiktigt så att ekorrarna inte "sätter sig".
Steg 3 Smörj ugnsformen med grönsaker eller smör, häll degen. Du kan lägga ovanpå degen och krossa bitar av äpplen eller banan. Manisk ugn i ugnen vid t 200 grader i cirka 25 minuter, minska sedan värmen till t 170 grader i ytterligare 20-30 minuter. Villighet att kontrollera med en torr match. Låt den färdiga bakningen svalna. Ovanifrån kan du, om så önskas, dekorera med pulveriserat socker.
Bon aptit!
