ingredienser:
- Tomater 50 gram
- Vitlök 1 huvud
- Naturligt honung 70 gram
- Dill gröna 1 gäng
- Persilja 1 gäng
- Salt 20 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 För att tomaterna snabbt ska saltas måste du ta bort tomatskal. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Medan vattnet kokar, skär tvärsnitt på varje tomat med en vass kniv.
Steg 2 Försök bara skära huden, köttet av en tomat är bättre om det förblir helhetligt. Lägg sedan tomaterna en åt gången på en slitssked och doppa i kokande vatten i 2 minuter och sedan omedelbart i isvatten.
Steg 3 Tack vare denna åtgärd tas huden med en tomat mycket lätt bort.
Steg 4 Så skala alla tomaterna och skär dem i två delar (du kan också klippa tomaterna om du vill), ta bort fästningarna på stammen.
Steg 5 Tvätta dill och hacka fint.
Steg 6 Tvätta och finhacka persiljan.
Steg 7 Skala och hacka vitlök.
Steg 8 Blanda vitlök med dill och persilja.
Steg 9 Häll sedan honung i en djup skål.
Steg 10 Doppa sedan varje hälft av tomaten med en skiva i salt och lägg (skiva ner) i en skål honung.
Steg 11 Lägg ett lager tomat, strö på örter och vitlök och häll över honung. Sedan igen ett lager tomat och honung. Så upprepa tills tomaterna, örter med vitlök och honung tar slut. Strö det översta lagret med lite salt.
Steg 12 Täck tomaterna med en platt platta och lägg förtryck ovanpå (till exempel en burk med vatten). På en dag är tomaterna färdiga.
Bon aptit!
