ingredienser:
- Malt nötkött 300 gram
- Salt efter smak
- Olivolja 2-3 msk. skedar
- 2 vitlöksklyftor
- Lök 1 bit
- Hårdost 75 gram
- Torrt vitt vin 100 ml
- Smördeg 450 gram
- Äggula 1 bit
Tillagningsmetod:
Steg 1 Skala och finhacka lökar.
Steg 2 Värm olivolja i en kastrull, tillsätt köttfärs, hackad lök och stek under omrörning i 5 minuter, tillsätt sedan hackad vitlök och stek i ytterligare 1-2 minuter, tillsätt vitt torrt vin och stek köttfärs tills det är kokt. Vinet ska förångas helt. Kyl fyllningen till rumstemperatur.
Steg 3 Rulla ut ett lager av smördeg på en mjöl yta.
Steg 4Lägg påfyllningen på degen, kanterna på degen (lämna 2 cm fri från fyllningen). Lägg hackad ost på köttfärs.
Steg 5 Rulla ut det andra skiktet av degen och skär i diagonala remsor.
Steg 6 Lägg remsor av deg på pajen diagonalt, fixa kanterna på degen. Smörj kakan med en tappad äggula.
Steg 7Grädda i förvärmt till 200 grader i ugnen i 25-30 minuter.
Bon aptit!
