ingredienser:
- Majonnäs (Provence) 150 gram
- Gräddfil 150 ml.
- Ägg 2 bitar
- Nypa salt
- Socker 1h. en sked
- Mjöl 1-1,5 koppar
- Soda 1 tsk
- Lök 1 bit
- 3-4 potatis
- Köttfärs 300 gram
- Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Blanda gräddfil med majonnäs och ägg, tillsätt salt och läsk. Rör gradvis in mjölet så att degen bildar en behaglig tjock flytande konsistens. Ungefär som för pannkakor.
Steg 2 Lök skuren i halva ringar.
Steg 3 Skala potatisarna och skär i tunna skivor. Doppa sedan potatisarna i kokande vatten i 1-2 minuter. Han borde sänka sig något så att det inte finns någon potatisknas från rå potatis i pajen.
Steg 4Stek först lökarna i en stekpanna i tre minuter, tillsätt sedan köttfärs i lökarna och stek tillsammans i cirka 4-5 minuter under omrörning.
Steg 5 Därefter smörj en tårtpanna eller en vanlig gjutjärnspanna, smörj med olja. Häll en del av degen och sätt sedan potatiscirklarna. Lite mer deg och köttfyllning med lök. Häll slutligen kakan med resten av degen.
Steg 6 Placera kakan i ugnen och grädda vid 200 grader i 15 minuter, sänk sedan temperaturen något och stek i ytterligare 15-20 minuter.
Bon aptit!
