Састојци
- За тест:
- Брашно 2,5 шоље
- Шећер 2 кашике. кашике
- Соли 1 кашика кашике
- Маслац 250 грама
- Вода 7-8 кашика. кашике
- Пилеће јаје 1 комад
- Млеко 1 кашика. кашика
- За пуњење:
- Јабуке 8 комада
- Шећер 100 грама
- Лимунов сок 1 кашика. кашика
- Брашно 3 кашике. кашике
- Цимет 1 кашика кашике
- Екстракт ванилије 1 кашика кашике
Начин кухања:
1. корак Сипајте хладан и тврд путер и ставите у посуду, додајте брашно, шећер, со. Добро промијешајте и маслац са састојцима утрљајте у руке док комадићи путера не буду велики као лећа.
2. корак Додајте ледену воду, мешајте док тесто не буде влажно и формирајте куглу. Припремљено припремљено тесто послажите у кесу и оставите 30 минута у фрижидеру.
3. корак Чисте јабуке преполовите, извадите језгру и нарежите на велике кришке.
4. корак Овако припремљене јабуке ставите у посуду, додајте лимунов сок, шећер, брашно, екстракт ванилије, цимет и добро измешајте. Затим поделите тесто на пола, одмах га извадите у фрижидер. Половину теста разваљајте у круг пречника око 30 цм, ставите у намашћени калуп (пречника 23 цм) и обликујте странице. Ставите у фрижидер.
Корак 5 Други део разваљајте у круг пречника око 28 цм. У чинији туците жуманце и млеко виљушком.
Корак 6 Ставите припремљени надјев од јабуке у форму са тестом.
Корак 7 Премажите надјев тестом. Причврстите чврсто око ивица, направите пет резова и охладите сирови колач у фрижидеру 30 минута. Затим намажите припремљену мешавину јаја.
Корак 8 Пошаљите прелепу торту у рерну претходно загрејаној на 200 степени током 20 минута. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците још 40-50 минута до хрскаве златно смеђе коре.
Корак 9 Мирисну пита од јабука охладите, исеците и послужите.
Добар апетит!
