Састојци
- За тест:
- Брашно 300 грама
- Шећер 100 грама
- Масло 200 грама
- Павлака 75 грама
- Пилеће јаје 1 комад
- Прашак за пециво 1 кашика
- Соли 1 кашика кашике
- За пуњење:
- Шљива 750 грама
- Шећер 50 грама
- Скроб 20 грама
- Млевени цимет 1 кашика кашике
- Млевени клинчић 1/8 кашике
- Лимун 0,5 комада
Начин кухања:
1. корак Хладни путер исеците на коцкице и оставите на столу 7-8 минута. Брашно помешајте у посуди са прашком за пециво, шећером, соли и додајте коцкице путера. Маслац и брашно умутите да настану ситне мрвице.
2. корак Додајте жуманце, киселу павлаку мрвицама и гнетите не лепљиво тесто.
3. корак Поделите тесто на 2 једнака дела, умотајте га у фолију и оставите да се хлади најмање 30 минута (најбоље 1 сат).
4. корак Коштице шљиве нарежите на кришке и помешајте у посуди са шећером, циметом, клинчићем, шкробом и нарибаном кором половине лимуна тако да шљива буде засићена свим укусима.
Корак 5 Половину охлађеног теста разваљајте мало већег облика (обликујте 28к18, тесто 32к22) и ставите у плех за печење. Пошаљите у фрижидер.
Корак 6 Разваљајте другу половину до величине прве половине и исеците на траке од 1 цм.
Корак 7 Извадите тепсију са тестом и ставите припремљену ароматичну шљиву на врх.
Корак 8 Траке тијеста ставите на пуњење у облику решетке.
Корак 9 Торту с окусом испеците у рерни на 200 степени 35 минута, потом је потпуно охладите и послужите (по жељи торту од шљиве можете посипати шећером у праху).
Добар апетит!
