Састојци
- Брашно 2,5 шоље
- Шећер 7 кашика. кашике
- Маслац (или маргарин) 200 грама
- 4 јаја
- Какао 3 кашике. кашике
- Сода 1 кашика кашике
- Сирће 1 кашика. кашика
- Киссел црвени 1 брикет (200 г.)
- Џем, џем или мармелада 150-200 грама
- Шећер у праху 1-2 кашике
Начин кухања:
1. корак Одвојите веверице од жуманаца.
2. корак У посуди истуците жуманце са две кашике шећера.
3. корак У мекане беланца додајте меке кришке маргарина. Наставите тући у хомогену масу.
4. корак У бичану масу додајте газирану соду и постепено додајте просијано брашно.
Корак 5 Замесите тесто.
Корак 6 Готово тесто поделите на три једнака дела. У један део додајте какао.
Корак 7 Замесите тесто са какаом. Сва три дела теста одвојено умотати у лепљење и ставити у замрзивач на 30-40 минута.
Корак 8 Киссел се дроби у мрвице.
Корак 9 У чисту и суву посуду умутите бјелањке са пет кашика шећера. Беат док не буде отпорна пена.
Корак 10Настављајући да бледи, постепено додајте желе. Додајте сву желе, посолите и добит ћете готову упорну крему.
Корак 11Узмите посуду за печење (по могућности одвојиву). Подмажите калуп биљним уљем. Из замрзивача извадите једну кришку лаганог тијеста и нарибајте га у грубу рерну, изгладите.
12. коракНарибано тесто премажите џемом или џемом.
Корак 13Извадите тамни део теста из замрзивача и нарибајте га директно на крупној рерни. Раширите по целој површини.
14. корак На врх тамног теста ставите беланца са желе-кремом.
Корак 15 Крема равномерно по целој површини.
Корак 16 Извадите последњи део теста и нарибајте га на крупној рерни не у калупу, већ на тањиру.
Корак 17Сада узми нарибано тесто и лагано прелиј по врху креме. Ставите Гагарин колач у рерну претходно загрејану на 180 степени на 50-60 минута. Извадити из рерне и проверити спремност дрвеним лопатицом.
Корак 18 Охладити Гагарин колач и извадити из калупа.
Корак 19 Готову торту поспите шећером у праху.
Добар апетит!
