Састојци
- 2 шаргарепе
- Сир 240 грама
- Шампињони 170 грама
- Чешњак 2 главице
- Пилеће јаје 2 комада
- Цхерри Томатоес 15 комада
- Пор 40 грама
- Мајонез 40 грама
- Першун неколико грана
Начин кухања:
1. корак Поделите бели лук на кришке, 5 минута ставите у кипућу воду, ставите у фил, одмах пребаците у хладну воду на 2-3 минута. Након овог поступка чешња белог лука ће се огулити врло лако. Поспите их сољу, прелијте маслиновим уљем и пошаљите у претходно загрејану рерну на 10 минута. Бели лук можете умотати у фолију или га пећи испод роштиља.
2. корак Нарибајте полутврди сир на крупној рерни, додајте шаргарепу кувану у униформама и такође речено нарибани. Шампињоне нарежите на танке кришке. У тави са нелепљивим премазом помешајте маслац и маслиново уље, у њему пржите комадиће гљива. Шампињоне ставите у таву да се "не гужвају", тада ће се испоставити хрскаве и ружичасте боје. Охлађене шампињоне посолите, одвојите половину, помешајте са остатком састојака. Преостали шампињони ће бити потребни за послуживање салате.
3. корак Печени бели лук такође је преполовљен. У салату додајте половину печеног белог лука и зачините мајонезом.
4. коракПослужите салату. На тањир поставите прстен за кување, ставите део салате, учврстите. Јаја тврдо кувајте, протеине и жуманце посебно изрибајте, на сервирање салате ставите слој жуманца, а затим танки слој ренданог протеина.
Корак 5 Парадајз цхерри прережите на пола, а поврх салате распоредите печени чешањ белог лука, сецкане шампињоне и парадајз. Ако се салата спрема неколико сати пре гозбе, тада је морате украсити парадајзом пре сервирања.
Корак 6 Украсите салату. Одвојите неколико зелених листића лука, прережите их на пола, бланширајте у сланој води 1 минут, спустите у ледену воду (листови ће остати зелени). Умотајте салату с порилуком, украсите зеленим першуном.
Добар апетит!
