Састојци
- Зелена лећа 160 грама
- Свежа салата 200 грама
- Мрква 1 комад
- Лук 1 комад
- 4 режња белог лука
- Парадајз 2 комада
- Бринза 130 грама
- Маслиново уље 30 мл.
- Сусам 1 кашика. кашика
- Сол, млевена паприка, црни бибер по укусу
- Биљно уље 1-2 кашике. кашике
Начин кухања:
1. корак Листове зелене салате ставите у дубоку посуду напуњену хладном водом, након неколико минута ставите је у штапић, исперите испод славине, осушите пешкиром. Очујте листове рукама широким тракама (око 2-3 центиметра).
2. корак Лећу скувајте у сланој води. Охладите тако да, помешано са зеленилом, ово не претвара у непривлачни неред. Склопите у фил за пуњење у чашу вишка воде, охладите сочиво послато у здјелу салате.
3. корак Огулите шаргарепу, лук ситно насецкајте, чешњак лук нарежите на кришке. Загрејати таву, сипати кашику биљног уља, пржити поврће док лук не постане прозиран. Кад се пролазник охлади, додајте га у посуду са салатом.
4. корак Зрели, црвени и меснати парадајз исечен на велике коцке, додајте осталим састојцима.
Корак 5 Зачините поврће млевеном црвеном паприком, црним бибером и сољу, помешајте. Можете додати било које мљевене зачине по вашем укусу - коријандер, зира, сенф.
Корак 6 Сада сипајте маслиново уље. Увијек морате зачинити поврће овим редослиједом - прво сол и зачини, а затим уље.
Корак 7 Изрежите фета сир на коцкице. На тањир ставите порцију салате и поспите сиром. Ако сир ставите у посуду за салату и помешате, он ће пузати, добит ћете неприличне кришке, па га је боље додати пре него што послужите право на тањир.
Корак 8 Сјеменке сезама пржити до златно смеђе боје у сувој тави са дебелим дном. Поспите салату са лећама и фета сиром са златним сезамом, попаприте црним бибером и одмах послужите.
Добар апетит!
