Састојци
- Смеђи пиринач 150 грама
- Радисх 170 грама
- Свежи краставци 2 комада
- Грм зеленог лука
- Соја сос 25 грама
- Лимунов сок 1 кашика. кашика
- Маслиново уље 35 грама
- Морска со, црни бибер, зачини по укусу
Начин кухања:
1. коракСмеђи или браон пиринач, за разлику од уобичајеног белог, није полиран. То значи да су се поред љуске сачували и многи корисни и потребни елементи у траговима. Међутим, због тога ће требати нешто дуже времена за кување. Као и сваку житарицу, прво је прелијте хладном водом, темељито исперите у неколико вода.
2. корак Затим се наслоните на сито, исперите испод славине, оставите да стаклена вода.
3. корак Сипајте око 250 мл у паприку са дебелим дном. обичне воде, додајте кашичицу морске соли без клизача и кашику маслиновог уља, прелијте опране житарице. Прво кухајте на јакој ватри, након кључања смањите на минимум, затворите чврсто. Кувајте око 20-25 минута. Затим је склоните са ватре, покријте фротирним пешкиром тако да се пиринач пари, оставите још 20 минута. Као резултат таквих манипулација, добит ћете укусан и мрвицу смеђи пиринач.
4. корак Црвену ротквицу нарежите на танке округле кришке, за то можете користити посебну рерну за поврће која даје танке кришке поврћа. Додајте сецкану ротквицу у посуду за салату.
Корак 5Свеже младе краставце исеците на танке плошке ножем за љуштење поврћа. Кришке краставца направите врло танке, готово прозирне.
Корак 6 Ситно насјецкајте ситну гомилу зеленог лука, додајте осталим састојцима. Осим лука, можете додати било које зелено зеленило - першун, цилантро или копар.
Корак 7 Исциједите сок од пола лимуна, додајте неутрални сојин сос, пробајте морску сол по укусу и прелијте преосталим маслиновим уљем. Паприку са свеже млевеним црним бибером додајте зачинима салатама по властитом нахођењу и по укусу.
Корак 8 Оставите у фрижидеру 10-15 минута да се састојци помешају, а затим ставите на тањир, украсите кришком лимуна.
Добар апетит!
