Састојци
- Млевено месо (свињетина, говедина) 500 грама
- Црвени пасуљ (конзервиране) 2 лименке
- Шампињони 200 грама
- Парадајз (у сопственом соку) 400 грама
- Брашно 460 грама
- Масло 200 грама
- Пиво 250 мл.
- Лук 2 комада
- Биљно уље 1 кашика. кашика
- Со укус
- Пилеће јаје (једно жуманце) 1 комад
- Ловоров лист 2 комада
Начин кухања:
1. корак У посуду сипајте део брашна, а на врху нарибајте хладан путер, а затим преостало брашно и добро самлејте (по могућности рукама) док не постане глатко. Затим додајте пиво. Замесите тесто, ако вам се тесто стегне на рукама, додајте још брашна. Тесто треба да буде еластично, уједначено и да се не лепи за руке.
2. корак За надјев: у претходно загрејаној тави пржите ситно сецкани лук, затим додајте млевено месо, излијте га на под готовог стања. Затим додајте овде ситно сецкане шампињоне. Сада се ова добијена маса мора довести у приправност. На самом крају сипајте грах (течност исцедите из тегле), парадајз (исцедите сок). Посолите мало и буквално ставите неколико минута са затвореним поклопцем. Оставите да се охлади.
3. корак Тесто је подељено на два дела (и неравномерно). Већина га је потребно разваљати - ово је дно наше пита. Због тога први део равномерно разваљајте на плех за печење, обложен пергаментом. Ставите цео надјев. Мањи део разваљајте и прекријте одозго, причвршћујући углове постољем. Направите рупе у средини (да би пара изашла). Врх подмажите жуманцем да бисте добили питу од златне коре. Пеците у рерни претходно загрејаној на 180 степени око 30-40 минута.
Добар апетит!
