Састојци
- Пшенично брашно 500-600 грама
- Маргарин 200 грама
- Вода 200 мл.
- Пилеће јаје 1 комад
- Сирће 9% 1 кашика. кашика
- Пилетина 300 грама
- Кромпир 5-6 комада
- Лук 2 комада
- Сол, млевени бибер по укусу
- Зира 1 кашика
Начин кухања:
1. корак Маргарин исеците на ситне комаде, додајте мало брашна и уситните у мрвице. Затим умути 1 јаје, сипати ½ кашике. соли, сипајте 1 кашика. л сирћета и 200 мл воде и гнетите тесто, постепено додајући преостало брашно. Резултат је еластично тесто од кога се формира кугла и стави у фрижидер на пола сата.
2. корак Огулите 5-6 средњих кромпира и 2-3 ситног лука.
3. корак Након тога, кромпир, лук, као и 300 г пилећег филета исецкајте на мање коцке, зачините сољу, бибером по укусу, зачините зиром и по жељи промијешајте. Испуњење квартета је спремно.
4. корак Извадите тесто из фрижидера, гурните га, поделите на 2 неједнака дела, од којих се највећи разваљају и разваљају у облик, не заборављајући да направите странице. Поврх ње распоредите ниво пуњења и нивоа. Мањи део тесто разваљајте, формирајући поклопац. Покријте га пуњењем, а одозго се преклопите доњим и закачите бочне стране. На средини поклопца направите отвор кроз који ће пара испливати за време печења. Подмажите врх торте јајетом и пошаљите је у рерну загрејану на 200 степени на 30-40 минута.
Корак 5 Извадите пилећи квартет са пилећим месом из рерне, мало охладите и послужите.
Добар апетит!
