Састојци
- За тест:
- Брашно 180 грама
- Суви квасац 8 грама
- Млеко 125 мл.
- Шећер 3 кашике кашике
- Прстохват соли
- За пуњење:
- Шећер 2 кашике. кашике
- Маслац 40 грама
- Шунке 20 комада
- Џем од шљиве 2 кашике. кашике
Начин кухања:
1. корак Отопите квас у посуди са малом количином топлог млека (не вишом од 38 степени). Излијте смешу квасца у посуду са брашном, додајте преостало топло млеко, шећер, со и маслац, исецкане на ситне комаде. Добро измешајте лопатицом.
2. коракСтавите тесто на сто посуто брашном и гњечите рукама док тесто не постане хомогено. Припремљену куглу из теста ставите у посуду, поклопите и оставите на столу три сата. Док се тесто диже, шунке темељито исперите. 10 ком припремљене суве шљиве и исечене на мање комаде, и 10 ком. оставити за украс.
3. корак Готово тијесто њежно испружите рукама и гурните га прстима на пергамент папир у дугу траку. Тракицу теста поспите шећером (2 кашике) и равномерно распоредите комаде шљиве. Разваљајте тесто са шљиве у дугачку ролу (кобасица).
4. корак На пергамент папиру у средини дугачка "кобасица" пажљиво је савијена у спиралу. Ставите папир и торту у калуп и украсите остацима целих шљива (10 ком.).
Корак 5 Прекријте торту колачем и оставите је на столу још 30 минута. Повећану торту премажите мармеладом и ставите у рерну на 170 степени на 30 минута.
Корак 6 Спремите готову ароматизирану торту са сувим шљивама и хрскавом, послужите.
Добар апетит!
