Састојци
- Брашно 325 грама
- Масло 220 грама
- Прстохват соли
- Шећер 1 кашика. кашика
- Хладна вода 4 кашике. кашике
- За пуњење:
- Цхерри 3 шоље
- Вода 190 мл.
- Шећер 100 грама
- Кромпир шкроб 2 жлице. кашике
Начин кухања:
1. корак У посуду ставите просијано брашно, со, шећер, путер и воду. Бежите читаву смешу миксером док тесто не буде у облику великих грудица.
2. корак Затим гнетите тесто тесто рукама. Направите округлу и густу куглу. Прекријте га лепљеним филмом и ставите у фрижидер на сат времена.
3. корак Вишњу исперите и сваку бобицу прережите на пола, уклоните камен. У посебан суд ставите припремљену слатку вишњу и прелијте је некомплетном чашом воде (190 мл). Ставите на ватру и на лаганој ватри биће потребно кухати око 10 минута.
4. корак Одвојено помешајте шећер са шкробом и додајте вишњи. Све добро измешајте тако да се шећер и скроб потпуно растопе и кувајте око 5 минута, док се пуњење не згусне. Одложите посуду тако да се охлади.
Корак 5 Извадите тесто из фрижидера и исеците га на два дела. Један комад врха торте биће мањи. Од већине теста требат ћете разваљати округлу палачинку. Посуду за печење премажите маслацем и ставите на дно калупа.
Корак 6 Њежно сипајте вишње надев на тесто.
Корак 7 Разваљајте други део теста и исеците га на танке тракице. Ставите ове тракице на питу ткањем. Траке можете положити како желите, како желите. Пећницу је потребно претходно загрејати на 175 степени. Торта се пече око 45 минута. Кад се торта охладила, исецкајте је на порције.
Добар апетит!
