Састојци
- Лиснато пециво 250 грама
- Рукавица 100 грама
- Лук 30 грама
- Бринза 250 грама
- Скува 100 грама
- Тврди сир 30 грама
- Пилеће јаје 1 комад
- Хрпица зеленог лука
- Першун по укусу
- Маслац 50 грама
- Брашно 50 грама
- Млевени црни бибер по укусу
- Фенугреек 0,5 тсп
Начин кухања:
1. корак Темељито исперите рукулу и осушите је. Сецкана салата.
2. корак Исто урадите и са кислицом. Прођите кроз њега, оперите, осушите, лишће грубо насјецкајте.
3. корак Затим припремите додатно зеље које волите (зелени лук, першун), оперите и насјецкајте.
4. коракИсеците киселу, зачинско биље и рукулу у великој посуди. Помешајте све састојке (можете користити руке). Бринза ће се морати срушити додајући мало зеленила.
Корак 5 Умутите јаја. У посуду додајте скуто, сипајте јаје, додајте зачине по укусу. Поново промешајте надјев, јаје ће помоћи да се добије одређена вискозност, сол се не може користити, јер је за кување узет слани сир.
Корак 6 Пећницу треба претходно загрејати на 180 степени. Следећи корак је започињање теста. Прво истопите путер, уклоните пену.
Корак 7 Поспите сто са брашном. Тесто је подељено на четири дела. Сваки дио разваљајте што је могуће тањи. Лист треба да буде већи од пречника обрасца, због чега ће бити могуће залепити ивице торте.
Корак 8 Ставите први лист теста у калуп, намажите га уљем, а затим ставите други лим, такође премажите уљем. И тако сва четири листа.
Корак 9Ставите надјев на тесто, завијте ивице. Врх намажите уљем. Пеците торту око 30-35 минута, рубови би требали бити ружичасти. Ако се током печења појави течност, одложите је. Сирна корица учиниће колач сочнијим.
Добар апетит!
