Састојци
- За тест:
- Пилеће јаје 1 комад
- Скува 250 грама
- Масло 150 грама
- Брашно 250 грама
- Прашак за пециво 1 кашика
- Шећер 1 кашика
- Соли 0,5 тсп
- За пуњење:
- Моцарела (или било који други сир) 150 грама
- Чешњак 1-3 чешњака
- Павлака 1 кашика. кашика
- Тимијан (лишће) прегршт
- За подмазивање:
- Пилеће јаје 1 комад
- Прстохват соли
- За посипање:
- Сјеменке сезама прегршт
Начин кухања:
1. коракПомијешајте скут са маслацем, додајте јаје, промијешајте.
2. корак Брашно помешајте са прашком за пециво, сољу и шећером, додајте маси скуте, маслацу и јајима. Замесите тесто. Требао би испасти пластичан и не баш цоол.
3. корак Припремите пуњење: сир нарибајте на крупној рерни, насјецкајте бели лук. Комбинујте сир, млевени бели лук, павлаку и тимијан.
4. корак Тесто поделите на два дела, један мало већи од другог. Сваки део разваљајте у куглу. На столу посутом брашном, сваку куглу разваљајте у круг (већег и мањег пречника), дебљине ~ 5-8 мм. Мањи круг ставите на лим за печење обложен папиром за печење, ивице подмажите водом и распоредите сирни пуњење по целом простору. Покријте други круг.
Корак 5 Савијте ивице горњег круга испод доњег круга. Торту подмажите јајетом, поспите сезамовим семенкама и пеците 20-30 минута до златно браон на т 180 степени.
Корак 10 Печену торту премажите пешкиром и мало охладите.
Добар апетит!
