Укусни свињски гулаш елементарно је и срдачно јело.
Састојци
- Свињетина 800 грама
- Црни бибер 0,5 кашике кашике
- Со укус
- Паприка 1 кашика
- Лук 1 комад
- Мрква 1 комад
- Биљно уље 4 кашике
- Брашно 1 кашика
- Ловоров лист 2-3 комада
- Чешњак по укусу
- Парадајз паста 1 кашика. кашика
Начин кухања:
1. корак. Исперите месо хладном водом, исеците на кришке.
2. корак. У шерпу сипати мало воде и прокухати, додати со. Ставите насјецкано месо у кипућу слану воду и кувајте 30 минута. Месо ће се одмах одузети и сви сокови ће остати унутра, што ће га учинити сочним и меким.
3. корак Док се месо кува, огулите шаргарепу, лук и бели лук. Ситно насјецкајте лук и бели лук, а шаргарепу нарибајте на крупној рерни.
4. корак Загрејати таву и пржити лук и шаргарепу на биљном уљу. Чешњак се мора пржити одвојено, како би се очувао укус јела. Пржите око 10 минута. Додајте 1 кашику. кашика брашна. Промените.
Корак 5 Кад је месо већ кувано (30 минута), ставите га у шерпу са поврћем и сипајте мало јухе. Јуха треба мало покрити месо. Све помешај.
Корак 6 Додајте парадајз пасту, ловоров лист, бибер и зачин. Пустите месо под поклопцем на лаганој ватри 20 минута.
Добар апетит!
