Састојци
- Брашно 350 грама
- Соли 1 кашика кашике
- Биљно уље 1 кашика. кашика
- Вода 150 мл.
- Мљевена говедина 400 грама
- Кефир 200 грама
- Лук 1-2 комада
- Сол, млевени бибер по укусу
Начин кухања:
1. корак Отопите со у води, додајте биљно уље.
2. корак Додајте просијано брашно.
3. коракЗамесите стрмо, прилично еластично тесто.
4. коракПрипремите пуњење. Измешајте млевену говедину, сецкани лук, кефир, со и бибер. Имајте на уму: можете додати мање кефира, али сочност ће се мало смањити. Темељно промешајте сав пуњење и ставите га у фрижидер на 30 минута.
Корак 5 Поделите тесто на 2 неједнака дела. Већи део разваљајте и ставите на дно калупа, намазан биљним уљем. Формирајте високе странице.
Корак 6 Месни надјев ставите у дебелом слоју. Пуњење треба да буде најмање 1,5 цм.
Корак 7 Разваљајте други део тесто и обложите га пита. На врху намажите јајетом, поспите семенкама сезама.
Корак 8Пеците колач у рерни на т 200 степени током 25-30 минута. Фитцхи је спреман!
Добар апетит!
